談一談對三七粉的認識

三七粉必定就是文山三七打成的粉末了，但是要大家形容下三七粉是什么樣子，應該每個人說出來的結果都不一樣：顏色不一樣，粗細不一樣，味道形容得也不一樣。

因為在不同賣家買的三七粉，真的有可能嘗出不一樣的味道來，為什么呢？這是因為三七的市場現在是很大的，就拿文山本地來說，賣三七的商家或個人是數不勝數的，既然有了市場，那么必有不良商家，這是自古以來都會發生的事情了。三七不打成粉還好說，打成粉后對不良商家來說作假就容易得多了，他們能“發明”各種口味的三七粉，有辛辣的，有面粉味的，有三七桿味道的……

在此，有必要好好介紹一下正常的、種植三年以上有好藥效的三七打出的粉該有的樣子：

1、正常三七粉是呈現灰白色、綠白色的，不過要是清洗時稍微有點不干凈，會讓三七帶一點點黃色。

2、三七只有濃濃中藥味。三七不可能帶有面粉、米粉、胡椒等氣味，如果有，那必定是賣家添加進去的。

3、三七嘗起來是先苦后甜的。至于那些苦味都沒有或者只會苦、只會甜的說明太假了。

當然只看這些也不見得能一定分辨出好劣的三七粉，選擇一家正規商家進行購買要有保證得多，文山福萬家三七是不錯的選擇。

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