關于吃三七，越來越多人提出了很多不一樣的吃法，像油炸、蒸熟等都問過。所以炒三七吃看起來問的還算很正常，那到底炒三七吃是異想天開還是真的可以，并不足為奇呢？

實際上三七的吃法確實非常多，一般能想到的吃法基本都可以，但這里說的三七最好是新鮮的，而不是大家容易買到的已經曬干的。

新鮮的三七炒來吃、蒸來吃、油炸著吃可謂很正常，特別是用它來燉雞的吃法更是常見。每年新鮮三七上市總能很輕易吃到的菜就是三七燉雞、三七汽鍋雞、三七燉排骨等等。

那曬干的就沒辦法了嗎？其實也不是，用水泡一下然后燉湯、油炸等等也是可以的，只不過確實沒有新鮮的口感更好，做起來也要費時、費事一些。

所以，真正想吃炒三七的話，在每年10月份左右，關注三七上市的情況，這時想買新鮮三七是比較容易的。加上現在的真空包裝技術、快遞夠快，全國各地想吃上新鮮三七都不是問題。

但也需要搞清楚，三七的這些蒸、炸、炒、燉等吃法主要是嘗鮮，想要有不錯的效果、對健康有幫助，還是曬干的精選的好三七研磨成超細粉并堅持吃效果才會好。