網上有各種反饋自己吃的三七粉味道的情況，比如有人說自己的三七粉太苦了、有人說自己吃的三七粉是甜的、還有人說自己吃的三七粉沒有味道。到底三七粉是什么味道？三七粉作為藥材會是甜的？是真的三七粉嗎？

生活常識告訴我們，大多數藥材都是苦的，特別是黃連這些藥材才是因苦味出名。真正的三七粉肯定也是苦的，特別是剛開始吃的人可能一時間還難以習慣這種苦味。在慢慢習慣后會發現這種苦后有回甘的味道其實是很美妙的。

這么說買到的三七粉是甜的那肯定是有問題的，之所以敢這么說，是因為大家本來吃三七粉就是想利用它里面的皂苷成分，而皂苷成分就是苦味的。如果三七粉是甜的那么還有皂苷嗎？吃這種三七粉對身體健康真的還有幫助嗎？

那些買到無味的三七粉的人，也應該想想自己買的三七粉是從哪里買的，是不是完全可信賴的商家。對于三七粉的味道還是有懷疑的朋友，完全可以直接去附近的藥店隨便買一點三七看著店員打粉，然后嘗嘗真正的三七粉應該是什么味道。

三七粉作假的情況一直都存在，畢竟可以用一些成本幾乎為零的東西打粉冒充三七粉，隨便賣一點錢都是賺錢的，導致了很多不良商家一直在這么做。其實鑒別這些假的、便宜的三七粉不用大家有多少辨別三七粉的本事，只需要試試這些商家會不會把整個的沒打粉的三七以三七粉的價格賣給大家就行，比如他們的20頭三七粉才幾十塊一斤，那么要求這些商家以幾十塊一斤的價格直接發整個的三七看看會不會賣，不會的話大家也知道這些商家以及三七粉有問題了吧？