三七粉的品質一直是一個看似比較受關注，但又不太被重視的問題。看著受關注是因為客戶在購買時都會跟商家說要保證品質，而感覺上不重視又是因為那些非常廉價的一眼能看出有問題的三七粉也賣得非常好。那有什么辦法能容易看出三七粉品質有沒有問題嗎？

首先，在源頭上就應該進行判斷，也就是看三七粉品質先看商家的質量。正規商家肯定賣的是品質好的三七粉，而不良商家會變著法的銷售劣質、假的三七粉。對于這一點，大家可以試試叫商家發整個未打粉三七的方法。正規商家三七和三七粉一般都是一個價，客戶要發什么當然是就能發什么的。但是不良商家因為是在三七粉上做手腳，叫以同樣的價格發整個未打粉的三七時就會找各種借口推脫了。

其次，看三七粉顏色。正規好三七粉沒有固定顏色，很多因素都會造成三七粉的顏色不一樣。但總體還是圍繞灰色、綠色、白色、黃色這幾種顏色，比如灰綠色、綠白色、淡黃色等的三七粉相對是真三七粉的可能性大一些。

再次，聞聞三七粉有沒有怪味。正宗好三七粉只有一股濃濃中藥味，而有問題的三七粉可能就會出現面粉味、山藥味甚至豬飼料等香精的氣味。

另外，嘗三七粉是否入口時苦在下咽的過程中很快變甘甜，即入口苦但苦不過喉，苦后回甘這種正常三七粉該有的味道。添加了其他東西的三七粉很容易在味道上被影響。

總之，想直接看出三七粉品質其實是不容易的，除非經驗比較深厚，不然的話最好在源頭上就認準會不會是好三七粉，即找到比較靠譜的商家很重要。