買東西都買到好的，這肯定是大家都希望的事情。買三七也當然如此，要買就要買到好三七，吃后才會對健康有幫助，才不枉花費的錢財、精力等。有人簡單了解到不同季節采挖的三七會有不同后，就比較想知道哪個季節采挖的三七才好。

三七一般會在8月份開始就采挖，由于種植三七的七農或公司比較多，大家種植的三七生長情況不一樣，會使得采挖時間不盡相同，有的早，有的晚。也就出現了從8月份左右一直有七農或公司在采挖三七，可以持續到次年1月份左右。

但不管在哪個時間段采挖的三七，只要是沒等三七花生成種子并成熟后才采挖的三七，都是叫做春三七。這時的三七保留了大多數水分、營養成分，個頭大且飽滿。

另外一種則是等到三七花長成出了種子，并且等種子成熟后才采挖的三七，叫做冬三七，一般在次年2月份左右。這種三七由于把水分和大多營養成分輸送給了種子來生長，自身也就變得干癟了。

大家可以看出來了，春三七是保留了水分和營養成分的，也就是說利用價值還在比較大，也就值得購買食用。而冬三七則是把水分和營養成分等給了種子，人們吃冬三七自然就不會有很好的效果。

到此，三七是哪個季節采挖的才好大家也應該清楚了。如果拿到一個春三七和一個冬三七大家也能很容易分辨出來的，但是怕就怕大家直接買打成粉后的三七粉，大家辨別的機會都沒有，根本不知道自己是不是買到了冬三七。

所以，還是奉勸大家，想要買到好三七、對自己健康有幫助的三七，最好要買三七自己鑒別一下，然后可以拿到藥店去打粉，這是對自己健康負責的做法。