可以說選三七粉是一項“技術活”，因為選不好的話，錢可能就浪費了，嚴重的情況下還可能吃到不好的三七粉危害健康。所以三七粉怎么選？什么顏色的好一直是人們關心的問題。

關于什么顏色的三七粉好，真沒有辦法給大家回答一個確切的顏色，只能說三七粉是圍繞著白綠、黃綠、墨綠、灰綠等幾個顏色來的，但是這樣說給大家想買到正宗三七粉是沒有太大幫助的，因為真正了解過三七粉后就會發現，它的顏色受到了很多因素的影響：

1、三七粉粗細不同而顏色不同。

這是最明顯的情況了，大家可以用同樣的一堆三七打成不一樣粗細的粉，可以看出來越細的三七粉越會偏綠一點。

2、三七粉干度不同顏色不同。

也是用同樣的三七曬到不同的干度后打成同樣的細度來做比較，能發現越是不干的三七粉也會稍微偏綠一點。

3、三七清洗程度不同顏色不同。

也就是說如果三七清洗得很干凈和不太干凈的情況下打出來的粉的顏色是有一定區別的，因為可能會受泥土的影響而導致了顏色偏黃或帶點紅。

4、頭數不一樣有可能顏色不一樣。

頭數不一樣代表了三七大小不一樣，正因為大小的不一樣有可能導致打出來的粉里面所含的三七表皮等占比不一樣，使得顏色也會有一點差距。

上面這些是正常情況下引起的顏色不一樣，如果是商家作假，在不正常的情況下，三七粉的顏色就太復雜了。比如商家用三七桿打粉混在里面會導致顏色很綠，添加面粉等物質又會偏白等等。

總之，想從三七粉顏色上分辨它的好壞、真假，可能會讓人很累的。那有什么簡單便捷的辦法呢？建議大家為了身心還是自己買三七打粉吧，并且打粉前就辨認好三七的好壞，打粉后不管它是什么顏色、不管別的商家說它好不好，都不用管。因為各商家對三七粉的顏色正不正宗都各有說詞，畢竟如上面所說，影響三七粉顏色的因素非常多。作為競爭對手，誰都會說別人的不正宗，自己的才正宗。