三七有哪些吃法？最熟悉的應該是把三七打成三七粉后食用了。其實目前三七的吃法還是比較多樣的。下面看看各種三七的吃法：

1、三七粉——目前最受歡迎的方法

三七粉食用起來比較方便，直接放進嘴里沖服或者開水沖泡飲用都比較方便，這是它的特點。另外三七粉更容易吸收，特別是現在出現的三七超細粉，因為增大了與腸胃的接觸面積，越細越容易消化。再加上保存也容易，使得三七粉成為首選三七的食用方法。

2、古老方法：切片食用

三七切片來食用有很長的歷史，但是曬干的三七想要自己切片是很難的，用機器切片并不是什么問題。不過因為切片三七食用不方便或是不便于食用，保存相對麻煩（比三七粉要更大的容器）、等使得這種食用方法已經淡出人們視線。

3、三七藥片（壓片）

三七壓片就是用三七壓制而成的，與其他西藥一樣的顆粒型的三七。這種方式確實比較好，有三七粉的所有優點，但是怎么不推薦呢？這是因為不同的三七的價格差距大，藥效也有很大區別，所以三七壓片到底是用好的三七打的還是差的三七打的很難證明，所以不推薦買三七壓片。

4、凍干三七

可能很多人還不知道凍干三七，它是新出現的三七處理技術。區別于以前的直接曬干和用器械烤干，它是用比較先進的機器對三七降溫到零下40多度干燥的方法。營養物質等得到最大化保存，效果好，可像吃餅干一樣直接食用，也可以自己打粉。但是目前仍然是大企業才有能力這么處理，所以認知度也不高，購買也還不普遍。

綜合來看，還是直接食用三七粉的好。