“三高”也就是高血壓、高血脂、高血糖的統稱，因為三種病癥比較容易一起出現，所以常用三高對這三個疾病做統稱。三高的高發人群當然是上點年紀的中老年人，換其中一種的中老年人更是數量非常大。

主要還是現代人生活水平有了很大改善，攝入的脂肪和糖類都比以往多，隨著年紀上漲，血管中血管壁上堆積的膽固醇、甘油三酯等越來越多，不能及時排除體外的話就容易形成血脂塊，降低血管腔面積，引起高血壓、腦梗塞等基本。三高也就是因為這樣而容易出現的。

為什么說建議食用三七來改善三高呢？主要是因為三七中的皂苷成分對于血管壁有很好的清理作用，清除原有的血管壁上的“垃圾”后又防止血脂等進行新的沉淀，抑制了血脂塊、血栓的形成，從而有效預防和改善三高。并且三七對于人體血糖的調節具有雙向性，能夠根據血糖值進行動態調節，保持人體血糖穩定在一個正常范圍，這對高血糖或者低血糖患者有非常大的幫助。