雖然在購買三七粉的時候都會反復確認商家牌子、產品質量等，但拿到手后肯定還會再辨認一下，確定是好的吃起來才放心。但是很多人沒接觸過，就常看到這類問題：顏色稍微有點黃的三七粉是不是好的？

顏色稍微有點黃的三七粉一般是正常的，但是三七粉不是都一個顏色，像淡黃色、灰綠色、淺白色等顏色的都可能是正常的。所以只是從顏色上判斷三七粉好不好，有一定難度。

就是說作假的人想要搞出看著是正常顏色的三七粉是很容易的事情，比如經過添加米粉、三七葉打粉等，就能混合出看似是常見顏色的三七粉。

即便是對三七粉很有經驗的人，也不能完全從顏色就判斷出三七粉是不是好的、真的。最起碼還要聞一聞氣味、嘗一嘗味道、泡一泡看看色澤。

氣味其實也沒有多特殊，三七粉就是一股濃郁的中藥材那種氣味。味道是先苦后甜的，苦后能有回甘，這是有一點特殊的地方，可以區分出比較假的三七粉。再泡一泡看看，能看出三七粉細度、是不是清洗非常不干凈等。

這些明顯也不是百分百確定三七粉好不好的辦法，畢竟不同大小的三七打的粉效果不一樣、價格不一樣，但是這樣檢驗難以很好區分。所以真要吃得放心的好三七粉，認準比較可靠的商家買。否則可以買整個的三七看清楚質量然后想辦法打粉。