生活中肯定會遇到這種情況：有的東西放很久才想起來，但已經過了保質期，這時有人會堅決把它扔了，但也有人舍不得。對于三七粉也是如此，就有人問：三七粉過保質期一定不能吃了？

其實應該都有這種感受：有些東西變質不變質與包裝上面所寫的保質期可能不一定相關，比如有些東西雖然保質期寫很短，但是過期了根本看不出任何變質情況。當然，這是為了安全，有必要這么做。

而三七粉的保質期一般與變質與否同樣關系不是非常大，是與保存方法有很大關系。

比如三七粉的包裝上寫的保質期是3年，但如果這些三七粉一直是密封的，買到手就沒讓它接觸過空氣，那這種的三七粉過了保質期也很可能不會變質，質量沒變效果也不會變，也不存在影響健康的說法。

但是，雖然包裝寫的保質期是3年，自己的保存方法去不當，是一直讓它暴露在空氣中，那這種存放的三七粉可能幾天就變質了，根本不可能再放3年。

所以，三七粉到底是不是變質不能吃了，主要是看保存的情況。但是問題在于很多人不會判斷三七粉到底有沒有變質，也沒有一個非常確切的方法能很準確的判斷變質沒有，這才建議大家過期的三七粉確實是不應該再吃，特別是保存不是很好的更是不能吃。