三七粉肯定也是會變質或有保質期而過保的，但是肯定有人是不知道什么樣的三七粉是已經變質了的或過了保質期的，就有可能把還是好的三七粉當作有問題的扔掉，也可能繼續吃有問題的三七粉以為它沒壞。

所以有必要介紹一下三七粉變成什么樣說明是變質了、壞了而不能吃了。以免丟掉好的三七粉造成浪費或繼續吃有問題的三七粉而傷害了身體健康。

一般正常的三七粉顏色是灰白色、灰綠色、綠白色、淡黃色。因為很多因素會造成顏色不一樣，所以只從顏色上判斷三七粉壞了沒有不太容易。除非是變黑了才能準確判定是壞了。

顏色上不好判斷，可以先看看三七粉是否還比較酥松，正常的三七粉都是不會粘在一起的，而變質的三七粉就會出現結塊、成團的現象。一般是受潮、遇水等變質，所以三七粉的保存要盡量遠離水、水汽。三七粉也會長蟲子，最好就直接密封保存，即防水又防止生蟲。

看了三七粉后，可以聞一聞，主要是聞一下還是不是濃濃的中藥味道，正常的三七粉不會有霉味。

判斷三七粉好壞與否主要就是上面介紹的看有沒有結塊成團、長蟲及聞聞有沒有霉味。一般也就能判斷出來三七粉還可不可以繼續吃了。

建議不是密封保存的三七粉、密封后開封了的都盡量在半年內吃完，當然是越早越好，越能避免吃到變質的三七粉。至于直接放過期的三七粉怎么處理，可以看看這篇文章：《過期的三七粉不能喝那有什么妙用？》。