真正的好三七粉價格高昂，這讓不法分子看到了一個謀生的方法：用假冒偽劣三七粉冒充好三七粉，然后以低價售賣獲取暴利。當大家知道了有假冒偽劣三七粉存在時，就經常看到網上有人詢問三七粉該怎么辨別真偽了。

一般三七粉的鑒別方法都是常規的看、聞、嘗、泡等，確實用這些方法也有一定的辨別能力，但對于新手來說只靠這些方法確實不能太確定三七粉真偽如何，不敢直接下結論。我們還是先來看看這些方法是什么。

看：三七粉的顏色一般是灰白色、灰黃色、土灰色、綠白色、灰綠色、黃綠色等等。也就是說這些顏色都可能是真的三七粉，因為不同的原因會造成顏色不一樣，比如三七粉細度不一樣看上去就不一樣。只看看顏色難以辨別三七粉真偽。

聞：真三七粉聞起來的氣味只能說是濃濃的中藥味，這只能自己體會，所以聞氣味同樣難辨別三七粉真偽。

嘗：抿一點三七粉到嘴里，先苦后甜，苦后回甘，苦味不到喉嚨就消失，甜味又不是像糖一般濃，這就是嘗三七粉的味道。看似這種方法對鑒別真偽很有效，但是多苦才是對的？多甜又是假的，同樣說不準，對新手來說還是幫助較小。

泡：把三七粉用溫開水沖泡一下，真三七粉明亮透徹，上面有少量懸浮物，底層有沉淀，這是因為三七粉不溶于水。假三七粉容易產生更多的泡沫，整杯水都可能比較渾濁。這個鑒別真偽的方法有一定效果，可是沒有買到真正三七粉作為參照物一樣難以證明另一杯三七粉的真偽、好壞。

最后還有一個辦法，那就是做個試驗。三七粉的功效不正是活血化瘀嗎？雖然很多植物也有這個功效，但是一般沒有三七粉的強，真三七粉肯定有更好的活血化瘀效果。

大家可以用新鮮的雞血或其他動物的血來證明這一點。可以是往凝固了的動物血里撒三七粉，看血會不會分解，會的話有可能是真三七粉，不溶解或效果差應該是假的。也可以在兩碗新鮮血液里一碗撒三七粉，一碗不撒，看撒三七粉那碗是不是不會凝固，以證明它是真三七粉。

其實，從各方面來看，想直接辨別三七粉的真偽都不是那么容易的，需要的是長期的經驗和經常能接觸真正的三七粉，那些一直接觸假三七粉的人突然遇到真三七粉都可能認為是假的。

最好的辦法還是自己買一斤沒打粉的三七想辦法把它打成粉，比如拿去藥店打粉，然后好好看看顏色（可能受三七粉粗細不同有影響）、聞聞氣味等，這樣對真三七粉有一個認識，才能更好的辨別后面買到的三七粉的真偽。