很多人的養生觀念就是一個字——補。所以在看到什么新食材、藥材都是先問問這是補什么的？所以就經常有人問吃三七粉是補什么的？

要直接說吃三七粉能補什么，那就是補血了。清朝的藥學著作《本草綱目拾遺》中就有這么一句記錄著三七粉補血的效果：“人參補氣第一，三七補血第一”，所以需要補血的話吃三七粉效果是不錯的。

但其實三七粉除了補血外，更出名的是它的活血化瘀效果，也就是它能清理血管、分解造成血管堵塞的垃圾，降低血液粘稠度、恢復血管壁韌性等，讓血管變柔軟，讓血液更順暢流通。這對高血壓等心腦血管疾病人群來說有非常好的預防、改善效果。

但是，如果大家不了解三七粉的吃法，以為只要是吃三七粉就能有上面的補血、活血化瘀效果那就錯了。三七粉的不同吃法會導致最后是體現三七粉的活血化瘀效果還是補血效果。

如果想補血，那就需要把三七粉處理成熟的吃，也就是一般說的熟吃三七粉。比如最簡單的用開水沖泡幾分鐘喝，這就成為了三七粉熟吃，還有復雜一些的三七粉燉雞、炒肉、蒸雞蛋等都是熟吃，都有不錯的補血效果。

如果想活血化瘀，那就是正好與熟吃相反的生吃。同樣最簡單的生吃直接吃下或用溫水沖泡就行。至于水溫是多少，反正不能很高，一般建議剛好適合喝下就行，非要說一個溫度，那就建議不超過40度。

總之，想要吃三七粉補身體的話，它是其他補血效果，但這個效果要配合好熟吃的方法，吃錯了可能效果不理想。