三七性溫、無毒，歸肝、胃經，長期服用沒有副作用，因為性溫，也不會傷胃，而且好處多多。三七粉作為功效與作用甚多的保健食品，除了眾所周知的泡水食用之外，還有沒有其他的食用方法呢？

三七粉除了泡水之外，最常見的就是與食材一起作為菜品才來食用，不僅能發揮三七粉的功效，也滿足了口腹之欲。

麥冬三七水鴨湯

材料：三七粉10g，麥門冬15g，生地黃10g，陳皮5g，水鴨一只，食鹽。

制作方法：生地黃切片，水鴨切小塊，再將三七粉和水鴨放一起，加入適量的水，大火煮沸后用小火燉，兩小時后加入食鹽即可，可以長期服用。

功效：改善消化系統，活血止痛。

三七阿膠大米粥

材料：三七粉5g，阿膠10g(搗碎)，大米50g，白糖適量。

制作方法：將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鐘后，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟依口味加入白糖服食。

功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛癥。

三七木耳燉豬肉

材料：三七粉5g，木耳、豬肉、調料各適量。

制作方法：木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，放入豬肉、木耳，等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。

功效：常食，對中風后遺癥可幫助調養、康復。

三七龍眼排骨湯

材料：三七粉10g，龍眼肉10g，枸杞子10g，大棗15g，豬排骨500g，食鹽適量。

制作方法：三七粉及排骨一起放入鍋內，加入適量水，大火煮沸，后用小火燉2小時，加入食鹽即可，可長期服用。

功效：補血活血、健脾益氣。胃腸手術后頭昏、乏力、舌質淡暗，血虛兼有瘀滯者可食用。