對于不太了解三七的人來說，被問到要買多少頭的三七時，肯定是不知道在說什么，心理可能還想著一個三七會有幾個頭嗎？那要長了多少個頭的三七才好呢？

一株三七細分下來確實是有很多部分的，如上圖中從上到下有三七紅籽，就是三七的種子，在種子不成熟時可以采摘到三七花售賣，也是很多人喜愛的。

三七花下面的莖和葉其實是吃不成的，也沒有七農會用它泡水喝。至于大家碰到的三七菜、涼拌田七菜的說法，其實那不是真正的三七的葉子，請大家不要上當。

莖下面連接著三七剪口，這個部分也有很高的有效成分，但是人們直接吃的話難以吸收，故帶剪口的三七不建議買。

剪口相連的就是三七主根，就是大家要買的三七了。當然，它上面的須根和側根的藥效不怎么樣，所以要去除，一般是燉雞、煲湯等吃法。

大家可以看到，三七主根就是這么一個比較粗的大根，上面也不會長出幾個頭來，把須根和側根剪掉后最多留有一個剪口。所以一個三七有幾個頭的說法是不對的。

商家問的想要多少頭的三七，換句話說就是想要多少個加起來有一斤的三七。比如我們賣的20頭三七，就是20左右有一斤的三七。如果是30個才有一斤的三七，那就是30頭的。

總之，三七頭數是形容三七大小的，頭數越小說明組成一斤需要的個數越少，那么每個三七也就越大，這種三七越好，當然當然價格也更貴有，比如20頭就是比30頭好。還要提醒大家的是，比較要在都不帶剪口的前提下才有意義。