有部分人在買三七的時候會特意問有新鮮的三七賣嗎？因為他們覺得新鮮的三七比曬干的好，實際情況是什么呢？

其實新鮮三七和曬干的三七都各有各的好處及不足的，不能從某方面就說哪個好或者哪個不好。

對于新鮮三七，它具有吃法多樣、相對曬干三七易消化、泡酒更適合等好處。通常可以把新鮮三七用來燉雞、煲湯味道很鮮美，這是曬干三七不容易做到的一點，特別是泡酒，用新鮮三七泡酒既美觀、效果也好。

但是新鮮三七也存在著不是想買就能買到的問題，畢竟保存新鮮三七是個問題，除了泡酒這些特殊方法，新鮮三七不能保存過久，只有在三七上市的那段時間能買到。

對于曬干三七則是彌補了新鮮三七難以保存過久的問題，一年四季都可以買到，并且用于外傷出血明顯是曬干的三七粉效果更好。吃曬干三七因為減少了水分，見效時間會相對吃新鮮三七更快一些。但是想要做菜的話曬干三七可就不方便了。

其實沒必要區分新鮮三七好還是曬干三七好，因為可以買到新鮮三七的也就三七上市那段時間，在這段時間里買點新鮮三七吃一下還是可以的，但是不能長期保存，作為長期吃肯定也沒有曬干三七方便。至于功效上來說，差別不是太大，并且沒有人長期吃新鮮三七，也難以與吃曬干三七進行一個有力的比較，就算說吃新鮮三七效果好得多，那也因為保存問題不能一年四季在吃，所以對于想要吃三七利用它的功效的人追求新鮮三七并沒有太大意義。