自己買三七去打粉的朋友很懂得防范買到有質量問題的三七粉。不過三七要完全曬干后打成三七粉才會有比較長的保質期，不然是很容易發霉變質的。這就有可能會涉及到三七要是不干的話要怎么曬干的問題了。

天氣晴朗的話，直接放地下暴曬，為了干凈衛生可以放篩子或者盆里拿到太陽下暴曬。每天暴曬上一個小時左右對三七的干度會有比較好的幫助。

如果天氣不是很好，太陽力度不夠，時間可以多曬長一點。三七是不怕曬的藥材。

如果完全照不到太陽不能進行曬干的話，就只能想其他辦法了。文山本地處理的方法是用火烘烤。大家也可以用烤爐來烘烤三七的，這樣也能達到讓三七足干的效果。但是要掌握好距離、火候大小，避免直接把三七烤糊。

至于判斷三七是不是足干，可以用兩個三七來對撞，聽聽聲音是不是很清脆的類似石頭撞擊的聲音，越清脆說明越是足干。還有一個簡單的方法是用牙齒咬一下看看，越不容易咬出牙齒印越是說明三七足干。

足夠干的三七就可以打粉了，這樣打出來的粉也更好存放，不容易變質，吃著也放心。有人會說打成三七粉再曬一下，這也是可以的，不過要做好防風的準備，不然風一來的話就很容易被風吹走一部分，造成浪費。