什么東西一旦銷路很好，很容易出現仿制品、假冒偽劣產品。三七也是這樣的，特別是三七粉是作假的重災區，大部分不良商家都賣的是有問題的三七粉，還有部分賣有問題的三七。三七的好壞可以從斷面顏色來判斷，所以為了大家能買到好產品有必要介紹一下這些知識。

三七的斷面一般是什么顏色呢？這個要肯定的告訴大家，好三七的斷面都是呈現墨綠色的，而且還有明顯的菊花紋理。所以說要是買到斷面是黑色的三七，基本上可以肯定的是買到了劣質產品了。

一般只有臭了的、病了的三七的斷面才會呈現黑色。可以敲開三七看看，里面是不是墨綠色的，有沒有明顯的菊花紋理，然后判斷是不是好的三七。斷面一定要是剛敲開的才好判斷，如果是以前搞出來的斷面，會隨著時間推移被氧化，慢慢出現黑色也是有可能的，這種用老的斷面來判斷三七的好壞的方法是不準確的。

不止是黑色，除了墨綠色的斷面外，其他都是有可能不正常的，購買的時候可以多留心一點，畢竟是吃到肚子里的產品，要是買到臭的、病的三七吃下去，不僅對健康沒有幫助，還可能影響了身體健康。