多少人是買了三七粉吃了一段時間才想起來問它會過期變質嗎？基本所有東西都是會過期變質的，就算是酒如果保存得不好照樣味道就不好了，除非有合理的保存方法才會越放越香醇。

既然三七粉會過期會變質，那么它的保質期是多久？變質了又是什么樣？這些就成為了大家比較關注的問題。

其實大家會發現，三七粉的保質期是多久并沒有一個非常明確的答案，有的商家說兩年有的說三年，甚至還有更長的。為什么會這樣呢？主要就是因為保存方法不同對三七粉保質期的影響是非常大的。

如果把三七粉很密實的隔絕空氣保存起來，也就是嚴格密封保存，這樣的三七粉放個10年不變質都是很有可能的，除非是打粉的三七沒有曬到足夠的干度才會有問題。

但如果是不密封保存，直接一直暴露在空氣中，可能過幾天就發現它開始成團了。因為空氣中的水分會讓三七粉結成團狀。若果還不處理的話可能一、二個月就發霉變質了。

也就是說變質的三七粉一般是會有霉菌在上面的，那么氣味、口感等都會發生變化，甚至還可能會長出蟲來。

看到這里，希望大家都能好好保存自己手上的三七粉，暫時不吃的最好是密封保存起來，正在吃的盡量每次吃后嚴格蓋好蓋子，并且盡量在半年內吃完，這樣變質的可能性還是非常小的。如果偶爾接觸了一點水分，那還是可以暴曬一下把水分曬干就行。

總之三七粉會變質、有過期的說法，想讓它保持得久一點關鍵還是自己的保存方法一定要好，最好是密封保存在干燥處。