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三七粉里的黑點是什么?怎么回事?
發布時間:2020年04月01 17:37
編輯:文山福萬家
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看到網上有人反饋自己買的三七粉里有些黑點,不明白這些黑點是什么,怎么會有黑點的?是所有三七粉都是這樣嗎?還是買到了有問題的三七粉呢?
其實說這種有黑點的三七粉正常是可能的,要說不正常也是有可能的,具體情況還要看買到的三七粉的性質。
第一種情況:三七粉是正常的、好的三七打的粉,只不過打得不夠細。在以前打粉技術還沒有這么厲害的時候,即便用最好的三七打粉,打出來的三七粉也容易有黑點,這些黑點就是沒有打細的三七的外表皮。雖然平時看三七是灰綠色、土黃色,但是外表皮打小后被三七粉襯托起來看上去就像小黑點。
現在的三七粉打得比較細,好的三七粉一般是很難看出來有黑點的。
第二種情況,三七粉差還打得不夠細。能看到黑點一般都是因為三七粉打得不夠細,否則把形成黑點的物質打細與三七粉混在了一起是讓所有三七粉的顏色一起加深的,不容易是單獨的黑點。至于這些黑點是什么,情況就比較多了,可能還是三七的外表皮,也可能是不良商家加入的其他東西。
總之,買到的三七粉里有黑點,不能說三七粉不好,也不容易直接鑒別出三七粉是劣質的,只能說打的粉不是非常細,對消化吸收也不是很有利。一般好的三七粉不容易直接看出有黑點,起碼打粉技術成熟,另外沖泡后沒有過多泡沫、喝完后杯底也基本沒有黑點,這才正常。
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